Allereerst: altijd gezond door het leven gaan hoeft natuurlijk niet. Maar met dit mooie weer loopt het aantal barbecues waarschijnlijk wat uit de hand. Dan komen deze gezonde tips goed van pas.
Gezonde BBQ tips
Groente én fruit grillen
Je hoeft niet alleen maar grote hoeveelheden vlees op de grill te leggen. Want ook groente en fruit kan prima op de barbecue. Onder andere courgette, paprika en champignons zijn heerlijk gegrild. Maar ook ananas wordt nóg zoeter, wanneer je het goudbruin laat kleuren op de barbecue.
Minder stokbrood
Zó verleidelijk, maar niet echt goed voor de slanke lijn: bij ieder hapje van de barbecue een stuk stokbrood eten. Probeer het dus te beperken tot een paar stukjes waar je extra van geniet. Zo houd je meer ruimte over om van de andere gezondere gerechten te genieten.
Salades
Een grote tafel vol hapjes ziet er ontzettend feestelijk uit. Met een paar salades creëer je al snel dat luxe gevoel en ben je ook gezond bezig. Een groene salade met tomaatjes en komkommer en een salade caprese met pesto, siert je bord en maakt van je simpele stukje vlees een feest.
Geen olie
Als je vlees in de koekenpan bakt, is het meestal wel zo handig om er boter of olie bij te gebruiken. Maar wist je dat dit op de barbecue helemaal niet hoeft? Dit maakt het stukje vlees of vis direct al een stuk gezonder én minder vet. Als je het wat meer smaak wilt geven, kun je het van tevoren een paar uur marineren met verse kruiden.
Visje
Wissel al dat vlees eens af met wat vis. Zo krijg je een deel van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid gezonde vetten binnen. Onder andere witvis en zalm is erg lekker op de barbecue. Door een vispakketje te maken en de vis in folie te wikkelen, voorkom je dat het te droog wordt. Ook erg lekker met verse groenten erbij.
Eigengemaakte dips
Dips en sauzen uit fles of pot zijn doorgaans niet echt gezond. Daarom is het een beter idee om je gasten van zelfgemaakte dips te voorzien. Wat dacht je van eigen gemaakte tzatziki, met magere kwark, knoflook, komkommer en wat peper en zout? Of een lekkere hummus, van kikkererwten, komijnzaad, tahin en citroensap bijvoorbeeld.
Geniet bewust
Zo zie je maar, een barbecue hoeft niet alleen maar vet en/of ongezond te zijn. Heb jij nog tips voor op de barbecue? Of loop je vast op welke voeding in jouw voedingsschema past? Neem contact met ons op, we helpen je graag verder.
Auteur: Tessa de Niet[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]